作者详细信息
更新日期：2021年2月28日
赵谋明
作品数：920 被引量：5,951H指数：34
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院;详细>>
研究主题：酶解;抗氧化活性;稳定性;抗氧化;酱油;详细>>
研究领域：轻工技术与工程;化学工程;农业科学;生物学;医药卫生;详细>>
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