广东省科技文献共享平台
平台用户注册
首页 平台简介 平台动态知识文献人才储备库知识机构库热点主题资源介绍下级站点
高级检索

传媒详细信息

更新日期：2021年3月7日

《食品工业科技》

作品数：29,521 被引量：110,543H指数：65

360°研究网络图发表作品发文人物发文机构发文资助相关传媒发文主题涉及领域

共 40,751 条 记 录，以下是 1-10

励建荣相关作品数：159
1
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 食品 乳酸菌 鱼丸
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
胡文忠相关作品数：146
2
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
赵谋明相关作品数：119
3
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 抗氧化活性 稳定性 抗氧化 酱油
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
杨贤庆相关作品数：118
4
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
李来好相关作品数：102
5
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
江连洲相关作品数：100
6
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
姜爱丽相关作品数：94
7
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 生理生化 鲜切果蔬 生理生化变化 鲜切苹果
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
薛长湖相关作品数：91
8
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 岩藻聚糖硫酸酯 海参皂苷
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
霍贵成相关作品数：91
9
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 乳酸乳球菌 嗜热链球菌 植物乳杆菌
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
孔保华相关作品数：89
10
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 抗氧化活性 冷却肉 凝胶特性
360°研究网络图发表作品相关人物供职机构所获资助相关传媒相关主题研究领域
全选清除导出
<12345678910>共4,076页
-

检索结果分析

人物类型

  • 全部
  • 博士生导师
  • 硕士生导师
  • 博士
  • 硕士

领域

  • 40,420个轻工技术与工...
  • 22,189个农业科学
  • 16,726个医药卫生
  • 16,578个生物学
  • 16,554个化学工程
  • 13,382个理学
  • 11,804个文化科学
  • 8,326个环境科学与工...
  • 7,068个经济管理
  • 5,192个一般工业技术
  • 3,980个自动化与计算...
  • 3,616个哲学宗教
  • 2,491个社会学
  • 2,148个机械工程
  • 2,014个建筑科学
  • 1,743个天文地球
  • 1,444个电子电信
  • 1,303个电气工程
  • 1,241个金属学及工艺
  • 1,158个自然科学总论

主题

  • 15,474个活性
  • 13,824个食品
  • 13,445个抗氧化
  • 12,176个发酵
  • 12,063个蛋白
  • 11,830个色谱
  • 10,915个相色谱
  • 9,966个响应面
  • 9,760个教学
  • 9,067个营养
  • 8,856个纯化
  • 8,614个多糖
  • 7,860个液相色谱
  • 7,810个黄酮
  • 7,708个响应面法
  • 7,664个细胞
  • 7,598个高效液相
  • 7,418个高效液相色谱
  • 7,123个基因
  • 7,004个正交

机构

  • 1,939个江南大学
  • 1,319个中国农业大学
  • 1,256个华南理工大学
  • 1,086个东北农业大学
  • 960个西南大学
  • 959个南京农业大学
  • 943个教育部
  • 861个中国科学院
  • 830个华南农业大学
  • 822个南昌大学
  • 763个浙江大学
  • 754个天津科技大学
  • 750个上海海洋大学
  • 724个西北农林科技...
  • 694个华中农业大学
  • 587个沈阳农业大学
  • 580个陕西师范大学
  • 560个中国海洋大学
  • 549个甘肃农业大学
  • 548个广西大学

资助

  • 19,437个国家自然科学...
  • 9,526个国家科技支撑...
  • 6,551个国家高技术研...
  • 3,767个公益性行业(...
  • 3,644个博士科研启动...
  • 3,242个国家现代农业...
  • 2,791个国家重点基础...
  • 2,750个中央高校基本...
  • 2,708个中国博士后科...
  • 2,606个“十一五”国...
  • 2,395个中央级公益性...
  • 2,382个国家科技重大...
  • 2,185个国家教育部博...
  • 1,875个广东省科技计...
  • 1,731个国家科技攻关...
  • 1,722个国家级大学生...
  • 1,712个广东省自然科...
  • 1,638个国家级星火计...
  • 1,501个江苏省自然科...
  • 1,481个国家科技部农...

传媒

  • 40,751个食品工业科技
  • 13,838个食品科学
  • 9,457个食品科技
  • 8,330个食品研究与开...
  • 7,998个食品与发酵工...
  • 6,783个安徽农业科学
  • 6,002个食品工业
  • 5,455个现代食品科技
  • 4,375个食品与机械
  • 4,264个中国食品学报
  • 4,228个中国酿造
  • 3,549个中国粮油学报
  • 3,229个中国调味品
  • 3,175个江苏农业科学
  • 3,032个农产品加工：...
  • 3,008个农业工程学报
  • 2,660个天然产物研究...
  • 2,656个食品安全质量...
  • 2,504个中国食品添加...
  • 2,497个中国油脂

地区

  • 4,062个江苏省
  • 3,553个广东省
  • 3,174个北京市
  • 1,949个山东省
  • 1,948个黑龙江省
  • 1,731个河南省
  • 1,675个浙江省
  • 1,589个四川省
  • 1,485个陕西省
  • 1,481个上海市
  • 1,427个辽宁省
  • 1,253个湖北省
  • 1,209个湖南省
  • 1,171个安徽省
  • 1,161个天津市
  • 1,120个江西省
  • 1,074个重庆市
  • 1,065个甘肃省
  • 1,037个吉林省
  • 980个广西
聚类工具0
版权所有：广东省科学技术情报研究所
联系地址：中国广东省广州市连新路171号科技信息大楼    粤ICP备07006928号     粤公网安备 44010402000144号
展开